Известный французский шеф-повар, устав от привычной кухни, решает круто изменить свою жизнь. Он оставляет процветающий ресторан в Париже и отправляется в Японию с одной целью — постичь тайну пятого вкуса Умами. Эта загадка не даёт ему покоя уже много лет, и теперь он готов полностью посвятить себя её разгадке.
Надежды шеф-повара связаны со старым другом юности, который когда-то уехал в Японию и стал настоящим мастером местной кухни. Именно его опыт и глубокое понимание японских традиций должны помочь раскрыть секреты Умами. Встреча двух мастеров, выросших в разных кулинарных культурах, обещает стать началом удивительного гастрономического путешествия.
